前回アップしてからもう10日も経過

秋を感じてからは時間までつるべ落としのごとくあっと言う間に。

今日は「老人の日」。

調べてみたら敬老の日じゃなくなってからもう13年も経つんです。

敬老の日を含めた休日群を「シルバーウィーク」って、ただの連休みたいで

ほんとにお年寄りを敬えるのかどうか微妙ですよね

ワレワレ介護を仕事にするものにとっては、エブリデイ敬老

敬老とは何かを追求し、敬老中の敬老を極め、敬老スペシャルを日々邁進中であります

9月最初の紫野庵セミナー、紫野庵はなにせ築105年(明治の終わりの建物）ですから

建物をまずいたわります。そしてここに集まってくださるみなさんと古い建物の良さを

味わいつくし、いたわりつくしています。

今回のランチメニューは、夏の疲れを癒すべく奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」です。



鶏と昆布で取ったしっかりとした味付けのだしをかけて、出し茶漬けのようにいただきます。



初めて食べるという方も多く、さらさらっといただけてお代わりも進むと好評




鶏飯の上に乗せる具は、錦糸卵、鶏ささみ、干ししいたけ、奈良漬け、紅ショウガなど、

他のメニュー、たたきごぼう、いちじくをいただいたので、いちじくとサーモンのおしゃれサラダ。(アボガド、トマト、セロリ、キュウリ、ソテーしたパプリカが入っています）




この9月5・6日のセミナーはいつもの半分ほどの人数だったので、なんだかゆったりとして

お食事できたように思います。

アジフライ、山梨でいただいたおそば（忍野そば）、ポテサラ、ポテトとアスパラのエビのグラタン、紫米です。

長野で買ってきたじゃがいも、きたあかりがとっても甘くておいしかったです